关于苏州市市场监督管理局通告不合格食品风险控制情况的公告（2022年第3期）

苏州市市场监督管理局发布的《苏州市市场监督管理局关于公布苏州市级食品安全监督抽检信息的公告》（2022年第6期），涉及我区1家企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、蜂蜜老蛋糕

（一）抽检基本情况。苏州市相城区元和金大陆超市店2021年12月4日购进生产日期为2021年12月1日的蜂蜜老蛋糕，经抽样检验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量本比例和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验机构为：安徽中青检验检测有限公司。

（二）风险控制情况。相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，当事人于2021年12月4日从常熟市虞山镇豪口福食品厂购进20包与抽检同批次的蜂蜜老蛋糕，进价4.8元/包，销售价6.5元/包，买样价格6.5元/包。至2022年1月7日，当事人销售了20包，按销售价6.5元/包计算，货值金额130元，违法所得130元。

苏州市相城区市场监督管理局

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